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干竹筍怎么泡發 干竹筍迅速泡發有竅門

時間:2020-04-05 10:55:33 編輯:本站整理 40

不知道大家是怎么把干竹筍泡發的呢?今天來小編就和大家一起來了解一下吧,究竟干竹筍怎么泡發,以及干竹筍迅速泡發有竅門。千萬不要走開我們一起來了解吧。

干竹筍怎么泡發

把干竹筍洗凈后平鋪在電飯鍋中,填水,水量沒過竹筍即可。蓋上鍋蓋,接通電源,用電飯鍋煮約30分鐘撈出。撈出后用清水再次泡上,需用時撈出即可。

干竹筍怎么泡發 干竹筍迅速泡發有竅門

干竹筍迅速泡發有竅門

1.開始浸泡的時候要用溫水浸泡。

2.煮的時候要注意火候,要大火煮。

3.煮好后浸泡的這一次需要每天都要換水,原因是讓它有水分,不會酸臭腐爛。

4.還需要注意泡發的時候別讓飯掉進去,否則會導致發黑。

干竹筍怎么泡發 干竹筍迅速泡發有竅門

干竹筍泡發的方法有什么

(1)用沸水把筍干煮十幾二十分鐘,然后取出,放涼之后把筍干切成3-5毫米寬的條狀,放在水中浸泡24小時左右,差不多就泡軟了。

(2)用溫水浸泡筍干3-4個小時,然后放在沸水中煮半個小時,放涼之后把筍干切成3-5毫米寬的條狀,放在水中浸泡12個小時左右,筍干差不多就泡好了。

筍干

(3)將筍干放在清水中浸泡24個小時,中間換水2-3次,然后取出冷水下鍋,加一勺白糖,大火煮沸,煮沸之后繼續加熱,直到筍干變軟之后取出,這樣的筍干差不多就泡好了。

(4)用涼水浸泡筍干1-2個小時,然后把筍干放到高壓鍋中,加入的水要浸沒筍干,大火煮,等高壓鍋開始跑氣的時候轉小火,繼續加熱40分鐘左右關火,然后取出的筍干就泡發好了。

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干竹筍的功效

1.開胃健脾

竹筍含有一種白色的含氮物質,構成了竹筍獨有的清香,具有開胃、促進消化、增強食欲的作用,可用于治療胃脹、消化不良、胃口不好等病癥;

2.寬胸利膈、通腸排便

竹筍甘寒通利,其所含有的植物纖維可以增加腸道水分的貯留量,促進胃腸蠕動,降低腸內壓力,減少糞便粘度,使糞便變軟利排出,用于治療便秘,預防腸癌;此外,它的高含量纖維素在腸內可以減少人體對脂肪的吸收,減少與高血脂有關疾病的發病率。

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