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牛蒡根可以怎么吃 牛蒡根的食用注意

時間:2020-04-05 13:08:11 編輯:本站整理 17

牛蒡根大家應該都不陌生吧,但是你對牛蒡根的了解有多少呢?今天小編就和大家一起來了解一下吧,究竟牛蒡根可以怎么吃,以及牛蒡根的食用注意?

牛蒡根可以怎么吃

1、牛蒡炒肉絲:牛蒡子10克,豬瘦肉150克,胡蘿卜絲100克,調味品適量。將牛蒡子水煎取汁留用。豬肉洗凈切絲,用牛蒡子煎液加淀粉等調味。鍋中放素油燒熱后,下肉絲爆炒,而后下胡蘿卜及調味品等,炒熟即成。可清熱利咽,適用于風熱感冒,咽喉疼痛等。

2、牛蒡根燉雞:牛蒡根500克,母雞l只,調味品適量。將牛蒡根洗凈,削皮切厚片。將雞宰殺,去毛、內臟、腳爪洗凈,入沸水鍋焯一下,撈出洗去血污。鍋內放適量水,放入雞煮沸,加入料酒、精鹽、味精、蔥、姜燉燒至肉熟爛,投入牛蒡片燒至入味,加入胡椒粉,出鍋即成。可溫中益氣、祛風消腫,適用于體虛瘦弱、四肢乏力、消渴、水腫、咽喉腫毒,咳嗽等病癥。

牛蒡根可以怎么吃 牛蒡根的食用注意

牛蒡根的食用注意

牛蒡根既可以作為中藥也可以作為蔬菜食用,基本上一般人日常經常吃是可以的。但是因為牛蒡根含有豐富的膳食纖維,對于嚴重胃潰瘍以及胃出血的人來說,盡量少吃為好。還有就是有痘病和腸胃虛寒以及本身腹瀉的人,也不適合食用。除這些以外,因為牛蒡根有降血壓的功效,所以低血壓的人也要盡量不吃。還有一類人群也是不適合食用的,那就是孕婦和嬰兒,因為牛蒡根有活血化瘀的作用。

牛蒡根可以怎么吃 牛蒡根的食用注意

吃牛蒡根有什么作用

牛蒡根又叫鼠粘根、牛菜、菊科、惡實根。是一種植物根系類物質,當牛蒡根被清洗完成之后,可以切片炒著吃或者泡茶喝,可以起到消炎止痛,在治療頭暈、耳鳴、腰痛等等方面具有很好的效果。

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牛蒡根的主要分布

牛蒡的果實(牛蒡子)和根可作為中藥,名牛蒡。牛蒡分布于東北、西北、中南、西南及河北、山西、山東、江蘇、安徽、浙江、江西、廣西等地。果實具有疏散風熱,宣肺透疹,散結解毒之功效;根具有清熱解毒,疏風利咽之功效。

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